حول ريكوليفو

يأتي زيت الزيتون ريكوليفو من سفوح جبال كاز في منطقة بحر إيجه ، وهي واحدة من مناطق العالم ذات أعلى مستويات الأكسجين. هذه المنطقة غنية بالتربة الخصبة بسبب النسمات البحرية ذات مستويات عالية من اليود.

جبال الكاز ، بأرضها الغنية وجمالها ، كانت موطن لمختلف الحضارات على مر التاريخ. كانت تُعرف هذه المنطقة باسم إيدا في الميثولوجيا. كان جانيميدس. ابن الملك طروادة في ذلك الوقت كان مسحوراً بزيوس في جبال كاز للشباب الأبدية. أصبحت إيدا رمزًا للشباب والجمال.

تتمتع جبال كاز بالظروف المناخية المثالية للحياة البشرية من خلال البنية المناخية الحالية والنظام البيئي ، كما قيل في الأساطير. تشتهر المنطقة بالأراضي التي يزرع فيها أشجار الزيتون المتميزة الخاصة بها.

تشتهر مدينتا إدرميت وأيفاليك الواقعتين على سفوح جبال الكاز بكونها مناسبة لزراعة الزيتون منذ آلاف السنين ، حيث يمكن رؤيتها من خلال البحوث الأثرية.

تُعرف أشجار الزيتون أيضًا باسم “الأشجار 

الغامضة” لأنها تمتلك القدرة على تجديد شبابها باستمرار والعيش لمئات السنين عندما توفر الظروف المناسبة والرعاية الضرورية.

تحتوي هذه الأراضي على أشجار زيتون عمرها أكثر من مائة عام ، وكان إنتاج زيت الزيتون دائمًا أحد مصادر بقائها الرئيسية. يكمن سر زيت الزيتون في المنطقة في انخفاض مستويات الاسيد ومذاقه الرائع.